Lou Mudge

Lou Mudge es escritora de salud para Future Plc, trabaja en Coach, Fit&Well, Rhythm89, TechRadar, T3 y Tom's Guide. Con sede en Bath, Reino Unido, tiene una pasión por la comida, la nutrición y la salud. Está ansiosa por desmitificar la cultura de la dieta.para hacer que la salud y el fitness sean accesibles para todos, y es un campeón de prácticas sostenibles de entrenamiento y alimentación.

Múltiples diagnósticos cuando tenía poco más de 20 años despertaron su interés en el eje intestino-cerebro y el impacto que la dieta y el ejercicio pueden tener en la salud física y mental. Se le puso en la dieta de eliminación de FODMAP durante este tiempo y aprendió a adaptar las recetas.para ajustarse a estos parámetros, al tiempo que conserva los sabores y texturas principales, y ahora disfruta cocinar para la salud intestinal.

Lou disfruta de la natación salvaje, el senderismo y la equitación. Le encantan especialmente Snowdonia, Exmoor, Dartmoor y los parques nacionales de Peak District para estas actividades, pero también se la puede encontrar saltando en su río local después de un largo día de trabajo en el verano.Es una gran jardinera y cultiva una gran cantidad de su propia comida de forma orgánica, utilizando la permacultura y los principios de la siembra en compañía. Trata de comer carne de origen local y criada éticamente y obtener la mayor cantidad posible de proteínas de fuentes vegetarianas. Buenas prácticas de sueño, meditacióny escribir un diario han sido una gran parte del viaje de Lou con la salud como herramientas para mejorar la calidad de vida en general.