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¿Qué es el vodka?

Crédito de la imagen: iStock

Desde sus humildes orígenes medievales como agente medicinal, el vodka ha conquistado el mundo. En 2012, los bebedores bebieron 1.17 mil millones de galones 4.44 mil millones de litros de la bebida alcohólica destilada, convirtiéndola en el licor más popular del mundo. Pero, ¿qué se elabora con vodka?¿de?

para producir vodka , primero debe fermentar cualquier alimento que contenga azúcar o almidón, luego destilar el producto para aumentar su contenido de alcohol. La fermentación significa alimentar la levadura con azúcar, para que la levadura pueda producir alcohol.cereales como el sorgo, el maíz, el arroz, el centeno o el trigo, aunque también puedes utilizar patatas, frutas o incluso simplemente azúcar.

El paso de fermentación crea un producto con solo alrededor del 16 por ciento alcohol por volumen ABV: demasiado bajo para las bebidas espirituosas. Para aumentar ese número, es necesario destilarlo o calentarlo en un recipiente llamado alambique. Debido a que el alcohol hierve a una temperatura más baja que el agua, puede recolectar el alcohol evaporado, separándolo del agua. La mayoríaEl vodka tiene entre un 30 y un 40 por ciento de ABV. Las "bebidas espirituosas rectificadas", como la marca estadounidense Everclear, alcanzan entre el 95 y el 96% de ABV

Los primeros registros de vodka provienen de la Rusia del siglo IX y la Polonia del siglo VIII. La popularidad del vodka se extendió entre los soldados rusos durante las Guerras Napoleónicas. Después de la Revolución Rusa, un fabricante de vodka se mudó a París y abrió una destilería bajo la ahora famosaOrtografía francesa de su nombre: Smirnoff.

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