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10 hechos fabulosos sobre Turquía

engullir, engullir

Crédito de la imagen: Jeff Banke | persiana

Está relacionado con el T.rex y puede lucir múltiples barbas. El ave oficial de Acción de Gracias tiene muchos secretos jugosos que van más allá de su combinación con salsa de arándanos y relleno. Rhythm89 echa un vistazo a la rica biología, historia y folclore detrás de laelemento básico de la celebración de la cosecha. Esperamos que engulle un poco de ciencia del pavo con su comida navideña.

lucen barbas

Crédito de la imagen: Joseph M. Arseneau / Shutterstock.com

¿La pieza central de muchas mesas de Acción de Gracias alguna vez lució barba? Bueno, más o menos. Las cerdas parecidas a pelos que crecen en el pecho de los pavos machos o devoradores y algunas gallinas son en realidad plumas especializadas llamadas meso filoplumas que crecen a partir de un solo folículo. Pueden ser largos, con algunas barbas de aves tocando el suelo, aunque la alimentación tiende a desgastar las puntas, según la Comisión de Juegos de Pensilvania . Algunas aves tienen dos: se han visto devoradores con la friolera de ocho barbas, según la Comisión de Caza, aunque del 10 por ciento de los pavos de barba múltiple, la mayoría tiene solo dos.

Aunque los científicos no están seguros del propósito de las filoplumas, podrían cumplir una función sensorial: su movimiento podría enviar información a las aves sobre "Sus pequeños movimientos envían información a las células nerviosas para indicarle a las aves cuándo es necesario ajustar el contorno de las plumas".de acuerdo a La naturaleza de las plumas .

La obra de arte de Scott Hartman revela la estructura ósea del T.rex. Crédito de la imagen: © Scott Hartman / Todos los derechos reservados

La espoleta de un pavo, la que tú y tu hermana tiran de los extremos opuestos para ver quién recibe el nódulo medio, se forma por la fusión de las dos clavículas del ave. También llamado furcular, el hueso sirve como punto de conexión para los músculos yuna abrazadera para las alas. Durante el aleteo del pájaro sí, los pavos pueden volar a una velocidad de 50 mph en ráfagas cortas, la espoleta actúa como un resorte para almacenar y liberar energía. Esta elasticidad también es la razón por la que se rompe una espoleta antes deseca es muy difícil. Resulta que la espoleta es más que un juego divertido para el Día del Pavo; también sirve como un recordatorio de que las aves evolucionaron de un grupo de dinosaurios. Los investigadores han descubierto que la horquilla se remonta a más de 150 millones de años a un grupo de dinosaurios carnívoros que incluye T. Rex y Velociraptor .

Duermen en los árboles

Crédito de la imagen: Bruce MacQueen | persiana

Debido a que los pavos son tan grandes y pesados, y el pavo salvaje más pesado pesa 37 libras 17 kilogramos, según la Federación Nacional de Pavos Salvajes, a menudo se asume que estas aves grandes se pegan al suelo. De hecho, los pavos prefieren dormirencaramados sobre las ramas de los árboles, de donde están a salvo depredadores , que incluyen coyotes, zorros y mapaches. A menudo duermen en bandadas y, al despertar, emiten una serie de aullidos suaves antes de descender para asegurarse de que el resto de su grupo de descanso esté bien después de una noche sin ver ni oír.unos y otros.

Las pavas hembras no devoran

Crédito de la imagen: Tatiana Grozetskaya | persiana

No se decepcione si el pavo en el zoológico de mascotas se niega a engullir; probablemente sea una hembra, que se llama gallina. Los pavos machos se llaman devoradores, porque son los únicos que pueden hacer ese adorable sonido de devorar.el pavo macho tiene su propia "técnica" de engullir, que combina con pavoneándose para atraer parejas potenciales . Las hembras de pavo se comunican a través de cloqueos y pequeños ruidos parecidos a chirridos.

¿Te dan sueño?

Crédito de la imagen: Rosemary Buffoni | Dreamstime

Si se siente mareado después de una comida de Acción de Gracias pasada de moda, el pájaro en su plato puede ser parcialmente el culpable. La carne de pavo contiene triptófano, un aminoácido que el cuerpo usa para producir serotonina, un neurotransmisor en el cerebro que ayuda a regular el sueño.. Sin embargo, toda la carne contiene triptófano a niveles comparables. Otros alimentos ricos en triptófano incluyen queso, nueces y mariscos. Lo que hace que la comida de Acción de Gracias sea tan memorablemente agotadora es la mezcla de carne con carbohidratos. Los carbohidratos del relleno, las batatas, el pan, la tarta y los dulces azucarados estimulan la liberaciónde insulina, que luego desencadena la absorción de la mayoría de los aminoácidos, excepto el triptófano, de la sangre a los músculos. Con los otros aminoácidos eliminados del torrente sanguíneo, el triptófano no tiene que competir con ellos y es más capaz de producirsu camino hacia el cerebro para ayudar a producir serotonina, que luego lo prepara para dormir.

Franklin adoraba los pavos

Crédito de la imagen: Stocksnapper | persiana

Aparentemente, Benjamín Franklin era un gran admirador del humilde pájaro devorador. Según el Instituto Franklin, escribió en una carta a su hija: "Por mi parte, desearía que el águila calva no hubiera sido elegida como representante denuestro país; es un pájaro de mal carácter moral; no se gana la vida honestamente ... como los hombres que viven de afilar y robar ... en general es pobre, y muchas veces muy pésimo. Además, es unun cobarde de rango; el pequeño pájaro rey, no más grande que un gorrión, lo ataca audazmente y lo expulsa del distrito ... Porque en verdad, el pavo es en comparación un pájaro mucho más respetable, y con todo un verdadero nativo original deAmérica. Se han encontrado águilas en todos los países, pero el pavo era peculiar del nuestro ... "

los pavos salvajes pueden volar

Crédito de la imagen: Lynette Judd | Dreamstime.com

Los pavos salvajes pueden volar en ráfagas cortas a velocidades de hasta 55 millas por hora 89 kilómetros por hora. Sin embargo, a menudo no se los ve volando por el cielo porque prefieren alimentarse en el suelo, donde picoteanhierba, semillas, bellotas, nueces, bayas y pequeños insectos como los saltamontes. El mito de la incapacidad de los pavos para volar puede deberse al hecho de que muchos pavos domésticos, como el pavo blanco de pecho ancho, que es la raza más utilizadacomercialmente - no pueden volar; están demasiado abrumados por su propia carne. Estos las aves se han criado selectivamente para ser mucho más pesado y poseer un pecho más grande y ancho, cuyo peso los mantiene perpetuamente enraizados.

Tienen visión periscópica

Crédito de la imagen: Bruce Macqueen | Dreamstime

Como muchos cazadores saben, un pavo tiene excelente visión . Debido a que sus ojos están a los lados de su cabeza, el pavo tiene visión periscópica, lo que le permite ver objetos que no están en su línea de visión directa. Al girar su cabeza, el pavo tiene un campo de visión de 360 ​​gradosvisión, de acuerdo con "The Wild Turkey: Biology and Management" de James G. Dickson Stackpole Books, 1992.

se sonrojan

Cuando un pavo se asusta, se agita, se excita o se enferma, la piel expuesta de su cabeza y cuello puede cambiar de su habitual color rosa pálido o gris azulado a rojo, blanco o azul. Y durante la temporada de apareamiento, el zarzo del pavo machose vuelve escarlata para reflejar sus niveles elevados de hormonas sexuales. El colgajo de piel carnosa que cuelga sobre el pico del devorador se llama redecilla y también se vuelve rojo brillante cuando el pájaro está excitado. Crédito de la imagen: Serg64 | persiana

Cuando un pavo se asusta, se agita, se excita o se enferma, la piel expuesta de su cabeza y cuello puede cambiar de su habitual color rosa pálido o gris azulado a rojo, blanco o azul. Y durante la temporada de apareamiento, el zarzo del pavo machose vuelve escarlata para reflejar sus niveles elevados de hormonas sexuales. El colgajo de piel carnosa que cuelga sobre el pico del devorador se llama redecilla y también se vuelve rojo brillante cuando el pájaro está excitado.

Tienen piedras en el estómago

Crédito de la imagen: Bruce MacQueen | persiana

Aquí hay una parte del pavo por la que los niños definitivamente no pelearán en la mesa de Acción de Gracias: una parte del estómago del ave, llamada molleja, contiene pequeñas piedras que el ave se ha tragado previamente. También conocidas como gastrolitos, estasLas piedras pulidas ayudan a descomponer los alimentos para la digestión, ya que las aves no tienen dientes.

Sin embargo, tienen dos estómagos, el primero de los cuales se llama estómago glandular, donde los alimentos se ablandan y descomponen jugos gástricos . La comida entra en la molleja del pavo, que es extremadamente musculosa y disuelve aún más la comida moliéndola contra los gastrolitos antes de mover el mantillo hacia los intestinos o hacia el estómago glandular para una digestión más completa.